NAŠE VÍNA
V našem sortimentu najdete vína v přívlastkové kvalitě, která získávají ocenění na celostátních i mezinárodních soutěžích.
Převládají vína bílá, svěží, ovocitá s hravou kyselinou, která jsou nekomplikovaná a hezky vás naladí. Harmonie a vyváženost vín vám zpříjemní večer bez toho, že byste museli čekat, než se víno nadechne v dekantační karafě.
Nechybí však ani vína, která školíme metodou sur lie, tedy dlouhodobým ležením mladého vína na jemných kvasničných kalech a mikrooxidací ve francouzských 225 a 500 litrových sudech. Vína, která u nás stráví i několik let, než je pustíme k Vám. Tato vína vám pak nabídnou nevšední zážitek a zkoumání vícevrstevnatých prolínajících se chutí a vůní.
BÍLÉ SUCHÉ
RYZLINK RÝNSKÝ, VOC MUTĚNICE, 2022
Vůně lipového a bezového květu se snoubí se šťavnatými černými rybízy. Jako jemné podtóny doznívá sušená kůra pomeranče. Víno začíná získávat typickou rýňákovou petrolejovost, která se naplno projeví po dvou letech ležení v lahvi.
Je tedy mladé a svěží. Vhodné nejen pro okamžitou konzumaci, ale i pro archivaci.
PINOT BLANC, pozdní sběr, 2022
betonové vejce
Víno zrálo rok v betonovém vejci na jemných kalech.
Je zcela suché, velmi elegantní a harmonické. Vůně je postavena na letním ovoci - hruškách, broskvích, květů bezu a lipového medu.
Chuť je velmi elegantní, až sametová. Můžeme v ní nalézt mandle, chlebovou kůrku a dlouhou dochuť karamelek. Zanechává krásný harmonický dojem.
RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr, 2020
sur lie
Ryzlink, který již má svou typickou lahvovou zralost - pertrolejovou vůni.
Barva je sytě slámová až s jantarovými odlesky. Odpovídá dlouhé maceraci, ročnímu ležení na kalech a velmi nízké síře.
Je tedy tělnaté, minerální se znaky rybízů, mučenky a pepře. Vhodné nejen pro okamžitou konzumaci, ale i pro archivaci. Dochuť je velmi dlouhá. Bude vás s přáteli bavit, když chcete o víně přemýšlet, povídat si a opakovaně jej ochutnávat.
SAUVIGNON BLANC, pozdní sběr, 2022
betonové vejce
Hned v první vteřině vás přesvědčí, že je to broskev, která vládne vůni tohoto vína. Zdatně jí ovšem sekundují tóny zralého bílého ovoce, rybízů a lístku kopřivy.
Chuť je vyplněna zralými angrešty, rybízy, minerální dochutí s náznaky dřeva a lehkým fenyklovým nádechem.
Víno zrálo rok v betonovém vejci na jemných kalech.
BÍLÉ POLOSUCHÉ
RYZLINK VLAŠSKÝ II, pozdní sběr, 2022
Již na pohled Vás upoutá zelenkavo-žlutá barva se zlatými odlesky. Víno voní jako letní kytice plná lučního kvítí, jako procházka v sadu plném meruněk a medu.
Chuť je velmi svěží a harmonická s tóny meruněk, angreštu, červeného rybízu a rozinek s dlouhým závěrem.
BÍLÉ POLOSLADKÉ
PÁLAVA, výběr z hroznů, 2022
Nezaměnitelná vůně rozkvetlé louky se snoubí s jemnou kořenitostí tramínů, čerstvě oloupaného pomeranče, výrazného kiwi, lýka a muškátového oříšku.
Chuť je na první dojem pikantní, kořenitá a přechází až do šťávy z pomela. Jeto voňavá a harmonická romance, která něžně doplní chvíle milovníků polosladkých vín.
ROSÉ SUCHÉ
SVATOVAVŘINECKÉ ROSÉ, kabinetní víno, 2020
Jemná povidlová vůně se snoubí s čerstvě natrhanými třešněmi, bílou čokoládou a malinovou dření. Živá kyselina je doplněná zralými malinami, červeným ovocem a příjemnou svíravostí oranžových jeřabin.
Když zavřete oči, vezme vás na voňavou procházku podél sluncem prohřátých prázdninových mezí.
ROSÉ POLOSLADKÉ
ZWEIGELTREBE ROSÉ, kabinetní víno, 2022
Kulatá vůně višňového smetanového jogurtu, malin a červeného pepře uchvátí váš nos. O Vaše ústa se zase budou pokoušet zralé švestky, červený angrešt, limetka a jemné taniny připomínající zrníčka nedozrálých ostružin.
Toto chutí kulaté růžové víno bude skvělým partnerem pro letní grilování.
ROSÁLIE Frankovka rosé, kabinetní víno, 2020
Je pojmenovaná po mé babičce Rozárce. U ní jsem trávil jako malý letní prázdniny. A s prázdninami mám spojenou i vůni malin sbíraných v lese, dozrávajících nektarinek na zahradě v Březové a také moruší, které rostly za kostelem.
To, co tak lahodí vašim vůním se promítá i do chutí, kterou tvoří kombinace ostružin, bon pari, lesního ovoce. Prostě návrat k bezstarostným chvílím.
FRIZANTE
FRIZZANTE - ROSETTA, 2022
Naše milované bublinky! Rafinovaná kombinace višní a zralých třešní krásně voní. Prolétá vašimi čichovými buňkami jako rozzářená kometa plná svěžích peckovin. Chuť jde ruku v ruce s vůní a doplňuje ji o nektarinky, maliny, červený meloun.
Její harmonický poměr zbytkového cukru a kyselinek a jemného perlení perfektně dotvoří každou letní dámskou jízdu.
Koupí této láhve přispějete na nadační fond Pink bubble.
ČERVENÉ
FRANKOVKA, Moravské zemské víno, 2021
Intenzivně rubínová barva.
Vůni příjemně plní černým lesním ovocem, višněmi či náznakem zralých švestek.
Chuť višní a čokolády díky delšímu zrání v 500l francouských barikových sudech doplní tóny vanilky a kůže. Tvořili jsme jej pomalu, našim šnečím tempem a dlouho školili ve dřevě na jemných kalech.
