
NAŠE VÍNA
V našem sortimentu najdete vína v přívlastkové kvalitě, která získávají ocenění na celostátních i mezinárodních soutěžích.
Převládají vína bílá – dělaná jako takzvaná „freshová“ vína. Tedy ovocitá s hravou kyselinkou, která jsou nekomplikovaná a hezky vás naladí. Harmonie a vyváženost vín vám zpříjemní večer bez toho, že byste museli čekat, než se víno nadechne v dekantační karafě.
Nechybí však ani vína, která školíme metodou sur lie, tedy dlouhodobým ležením mladého vína na jemných kvasničných kalech a mikrooxidací ve francouzských 225 a 400 litrových sudech. Tato vína vám pak nabídnou nevšední zážitek a zkoumání vícevrstevnatých prolínajících se chutí a vůní.

BÍLÉ SUCHÉ
RYZLINK RÝNSKÝ, kabinetní víno, 2018 sur lie
Vůně lipového a bezového květu se snoubí s jemně opečenými toasty a šťavnatými černými rybízy. Jako jemné podtóny doznívá sušená kůra pomeranče a typická rýňáková petrolejovost. Chuť odpovídá tradičnímu způsobu výroby.
Víno zrálo šest měsíců ve francouzských čtyřsetlitrových sudech na jemných kvasničných kalech a bylo dvakrát týdně mícháno.
Je tedy tělnaté, minerální se znaky rybízů, mučenky a pepře. Vhodné nejen pro okamžitou konzumaci, ale i pro archivaci. Dochuť je velmi dlouhá. Bude vás s přáteli bavit, když chcete o víně přemýšlet, povídat si a opakovaně jej ochutnávat.

SAUVIGNON, pozdní sběr, 2019
Hned v první vteřině vás přesvědčí, že je to broskev, která vládne vůni tohoto vína na rozhraní pozdního sběru a výběru z hroznů. Zdatně jí ovšem sekundují tóny zralého bílého ovoce, rybízů a lístku kopřivy.
Chuť je vyplněna zralými ananasy, banány, kiwi, minerální dochutí s náznaky dřeva a lehkým fenyklovým nádechem. Je jako voňavá procházka po jihomoravských sadech.


TRAMÍN ČERVENÝ, pozdní sběr, 2020
Pohladí typickou kořenitostí, květnatou vůní lístků čajové růže lehce doplněných o pikantní kůru kandovaných citrusů a náznaky zeleného pepře. Jeho buketní profil doprovází tóny tropického ovoce v čele s papájou.
V chuti je velmi svěží s živou kyselinkou a pro tramíny tak znatelnou kořenitostí, s velmi čistou dochutí bílého ovoce a minerálním závěrem.
Byl míchán dvanáct týdnů na jemných kvasničných kalech a nepotřeboval téměř žádnou dodanou síru.

HIBERNAL, pozdní sběr, 2019
Přenese Vás do jižních sadů svou vůní meruzalek – především černého rybízu a angreštů. V chuti poznáte, že tady sluníčko nešetřilo a bude skvěle reflektovat jeho vůni.
Má velmi dlouhou persistenci a ještě dlouho si vychutnáte jeho mandlovou dochuť na patře.

BÍLÉ POLOSUCHÉ
PÁLAVA, výběr z bobulí, 2019
Nezaměnitelná vůně rozkvetlé louky se snoubí s jemnou kořenitostí tramínů, čerstvě oloupaného pomeranče, výrazného kiwi, lýka a muškátového oříšku.
Chuť, ve které na první dojem dominuje velmi nízký zbytkový cukr je pikantní, kořenitá a přechází až do šťávy z pomela. Je to voňavá a harmonická romance, která něžně doplní chvíle milovníků suchých vín.

BÍLÉ POLOSLADKÉ
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ, kabinetní víno, 2020
Voní lipovým květem, propylisem, bílým ovocem a medem.
Jeho kořenitost podtrhuje jemná pepřová linka.
V chuti převládá mango, letní jablko, zelený pepř a minerální dochuť. Je sametové, hebké a plné s krásnou persistencí.

DNES JEŠTĚ MŮŽEME SE MILOVAT, 2019
Žádné pochyby. Kdokoli si kdy nasbíral lesní jahody, je tady pozná. A jejich výrazná vůně je zakulacena květinovými tóny a růžemi. Už při prvním doušku víte, že vůně naprosto odpovídá chuti.
Tyto přezrálé lesní jahody jsou doplněny odlesky černého rybízu a lehkého náznaku grepu. Toto víno ženy milují!

ROSÉ SUCHÉ
SVATOVAVŘINECKÉ ROSÉ, kabinetní víno, 2018
Jemná povidlová vůně se snoubí s čerstvě natrhanými třešněmi, bílou čokoládou a malinovou dření. Živá kyselinka je doplněná zralými malinami, červeným ovocem a příjemnou svíravostí oranžových jeřabin.
Když zavřete oči, vezme vás na voňavou procházku podél sluncem prohřátých prázdninových mezí.

ROSÉ POLOSLADKÉ
ZWEIGELTREBE ROSÉ, kabinetní víno, 2019
Kulatá vůně višňového smetanového jogurtu, malin a červeného pepře uchvátí váš nos. O Vaše ústa se zase budou pokoušet zralé švestky, červený angrešt, limetka a jemné taniny připomínající zrníčka nedozrálých ostružin.
Toto chutí kulaté růžové víno bude skvělým partnerem pro letní grilování.